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奶茶开店指南

奶茶店应该怎么治理 如何治理奶茶店员工

本文来自:奶茶操作台  时间:2019-03-15
标签:哪里有卖奶茶设备 奶茶全套设备价格 奶茶设备一套价格  

  奶茶店越开越多,但生意兴隆的却为数不多,一个成功的奶茶店不仅需要可口的奶茶、良好的环境、口碑,还有一个店铺该有的治理制度,对员工内部治理以及沟通,也是促使奶茶店成长进步的一环;很多奶茶店老板生意做得有门有路,却输在了人员治理上,若不懂协调好员工内部关系,奶茶店的经营会碰到很多问题。

  关于奶茶人员治理的3点建议:

  一、平等对待每个店员

  不管是新进店员还是老店员,都要一视同仁,公平对待。督促老店员以身作则带好新员工,培训奶茶技术、设备操作,工作制度守则等,培训不外关,工作查核不达标的人,不能随便处理糊弄;特殊是奶茶技术,需要手把手教学一遍,不能任由店员阐扬,因为这样不仅学不会奶茶制作,更影响了饮品本身的口味,让顾客喝一次就怕!

  二、关心店员的工作与生活

  仔细不雅察看新员工的工作状况,并找出存在问题,通过反复提醒帮手他改正错误,每个员工的领悟力程度不一,不能一口吃个胖子;尝尝一次改正一个问题,在逐次改善提升。

  能跟店员做伴侣,了解更多店员在工作上,生活上的问题,倾听她们的懊恼,帮手店员打开心扉,进行激励式的启发教育,而不是一碰到问题就惩罚员工,这样往往只会拔苗助长。

  三、注重店员实际表示,奖罚分明

  无规矩不成方圆,店铺不管大小都要有规矩;店面应制订奖罚制度,激励员工的积极性,这样有利于店面工作顺利进行;经营者按照规矩奖罚分明办事才能人人信服;保持好适度的激励,能让店员在工作中形成良好的风气,而不是散漫对待工作。


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